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Franche-Comté
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Empfang

Die Küche

Um unsere Karte zu erstellen, benutzen wir die besten Produkte der Saison. Unsrere Küche ist kreativ mischt die Geschmacke von hier und anderswo mit den Kräutern des Gartens… Alle Ihre Sinne werden gereizt.

Salat und Kaltengericht moeglich auf unsere Terrasse.

Gruppen sind auch am Montag wilkommen (mit Reservation).

Spezialitäten

Morchelnmenü: Morcheln ab Appetitshäppchen bis Nachspeise Gegrillte Morteauwurst mit Wacholder

Jura Schnecken mit Absinthe Sauce

Cheveu d’ange mit frischem Comtékäse, Walnußeis, Gelbwein

Hugues Droz

1988 Koch des Industrieminiters

1989 Oscarpreis des Jungen Chefkoch in Franche-Comté

1995 1. Preis des Festivals der Schokolade

2000 Innovationspreis der französischen Schokoladenmeisterschaften

Preise

Menüs ab 20 € (mittags) oder 28 € (abends) bis 68 €

Wöchentliche Schließzeiten

Sonntag abend, Montag , den ganzen Tag und ab 1. Oktober bis 1. Mai auch Dienstag mittag
ouverture exceptionnelle le lundi sur demande de groupes